Medallones de merluza y espinacas

Picar muy chiquita la merluza, desmenuzar bien. (Si tienes procesadora queda mejor)
Cocinar la espinaca y picar muy chiquita.

Colocar en un molde merluza, espinaca, los condimentos, avena, huevo y quesos.
Amasar bien hasta tener una pasta homogénea.

Armar los medallones y pasarlos por el rebozador.
Se pueden hornear en una asadera aceitada o a la plancha.

También se pueden freezar.