Mezclar la carne picada, la zanahoria rallada, los huevos, la avena y los condimentos. Cuando la mezcla este homogénea formar las albóndigas y pasar por pan rallado.
Llevar a la heladera (se pueden armar antes y tener en el freezer)
En un sartén o wok poner el aceite de oliva y sellar las albóndigas, agregar la salsa de tomate preparada previamente y cocinar.
Hervir los fideos, colar y colocar en el wok junto con la salsa con las albóndigas.
Servir caliente.
4 raciones