Muffin de cítricos

Name: Muffin de cítricos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 naranja; 1 limón; 1 mandarina; ¼ taza aceite; 1 huevo; ½ taza yogur natural light o queso blanco; 4 cuchara stevia en polvo para cocinar; 1 taza harina de avena; 1 cuchara polvo de hornear; ¼ cucharilla bicarbonato de sodio

DificultadIntermedio

Para el mate o la merienda

Productos4 Personas

Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción25 minsTiempo Total40 mins

INGREDIENTES

1 naranja

1 limón

1 mandarina

¼ taza aceite

1 huevo

½ taza yogur natural light o queso blanco

4 cuchara stevia en polvo para cocinar

1 taza harina de avena

1 cuchara polvo de hornear

¼ cucharilla bicarbonato de sodio

PASO A PASO

Precalentar el horno a 180º-
Colocar en el vaso de la licuadora la naranja y la mandarina peladas y sin semillas, el jugo del limón, el aceite, el huevo y la stevia.
Licuar hasta que la mezcla quede homogénea.
Incorporar el yogur y mezclar.

Agregar fuera de la licuadora la harina de avena y el polvo de hornear.
Colocar en moldes individuales de papel o silicona
Hornear por 20 minutos aprox.

Ingredientes