Crema fría de frutillas

Lavar y cortar las frutillas a la mitad. Colocar en una cacerolita y agregarle el edulcorante y el agua.
Poner a hervir, cuando hierva apagar y dejar enfriar.
Una vez frío mixear las frutillas reservando algunas, agregar el queso y mezclar para incorporar bien.
Por último agregar la gelatina disuelta en agua caliente.
Colocar en copas, decorar con las frutillas que habíamos reservado y llevar a enfriar a la heladera.