Muffin de zanahoria y nueces

Name: Muffin de zanahoria y nueces
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 taza avena; ½ taza leche descremada; 2 huevos; 2 cuchara yogur natural light; 3 cuchara pasta de dátil; 1 cuchara polvo de hornear; 1 cucharilla vainilla; canela; 2 zanahorias ralladas; nueces picadas

DificultadIntermedio

Una versión individual de la carrot cake

Productos4 Personas

Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total30 mins

INGREDIENTES

1 taza avena

½ taza leche descremada

2 huevos

2 cuchara yogur natural light

3 cuchara pasta de dátilo stevia en polvo para cocinar

1 cuchara polvo de hornear

1 cucharilla vainilla

canela

2 zanahorias ralladas

nueces picadas

PASO A PASO

Precalentar el horno a 180º
Colocar en la licuadora todos los ingredientes menos la zanahoria y las nueces.

Una vez lograda un mezcla homogénea agregar la zanahorias ralladas finitas y las nueces picadas.

Colocar en moldes de individuales de papel.
Hornear por 20 minutos a 180º.
Salen 12 unidades.

Super fácil, esponjosos y deliciosos!!!

Para la cubierta mezclar queso blanco con edulcorante y usar nueces picadas

Ingredientes