Estofado de pollo y calabaza

Name: Estofado de pollo y calabaza
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 cebolla; ½ morrón rojo; 2 dientes de ajo; 1 taza pulpa de tomate; 1 suprema de pollo; sal; 1 cuchara aceite; orégano, nuez moscada, cúrcuma; ½ calabaza; 2 zahanorias

Productos4 Personas

INGREDIENTES

1 cebolla

½ morrón rojo

2 dientes de ajo

1 taza pulpa de tomate

1 suprema de pollo

sal

1 cuchara aceite

orégano, nuez moscada, cúrcuma

½ calabaza

2 zahanorias

PASO A PASO

Limpiar y picar la cebolla, el morrón y el ajo bien chiquito.
Luego cortar la calabaza en cubos y las zanahorias en rodajas
Cortar la suprema en cubos y condimentar con sal y cúrcuma.

Freir las verduras, cuando este cocida la cebolla agregar la zanahoria y luego el pollo.
Cuando tome color el pollo agregar la pulpa de tomate y un poco de agua.
Tapar y dejar a fuego medio 5 minutos.
Por último incorporar la calabaza (si es necesario agregar mas agua)
Salar, condimentar y cocer a fuego medio hasta que la calabaza este cocida.

Ingredientes